ごはん　のりふりかけ　白身魚の黄金焼き　かみかみサラダ　けんちん汁　牛乳

６月に好評だった、さきいかを使った「かみかみサラダ」を再度提供しました。

スタミナ豚丼　じゃがいもとわかめのみそ汁　ヨーグルト　牛乳

ごはん　白身魚のチリソース　青菜の塩ナムル　ワンタンスープ　牛乳

冷や汁うどん　揚げ餃子　オレンジ　牛乳

冷や汁（すったて）は埼玉県の郷土料理です。夏の暑い時期、稲作などの農作業の合間に手軽に摂れる食事として親しまれてきました。

濃縮みそだれを作り、氷を加えて急冷します。みなさんが食べる頃に氷が溶け、味もちょうど良くなるように加熱冷却時間と氷の量を調整します。調理員さんと毎年試行錯誤してきましたが、今年が一番うまくできました。

青のりしらすトースト　花野菜のサラダ　カレー風味のポトフ　チョコワッフル　牛乳

ごはん　あじフライ　ひじきの炒り煮　かぶのみそ汁　牛乳

都合により、26日(金)の写真はございません。申し訳ありません。

コーンピラフ　トルティージャ（スペイン風オムレツ）　ペイザンヌスープ　牛乳

今日はどこの国のお料理だったんですか？という質問がたくさんきました。

ピラフは元々、トルコやウズベキスタンなどの中東発祥、

トルティージャはスペインのオムレツ、

ペイザンヌスープはフランスの家庭料理で具材を色紙切りにしたスープです。

どの国も今回のサッカーワールドカップに出場している国でしたね。

ジャージャー麺　野菜チップス（じゃがいも、蓮根、ごぼう）　りんごゼリー　牛乳

新メニューの野菜チップスは、薄くスライスしたあとに水にさらして澱粉質を落とし

水をよく拭き取り乾かしてから揚げています。油に入れてから揚げ終わるまでは10分！じっくり水分を飛ばしてパリッパリに仕上がったチップスはとても好評でした。

野菜が苦手な子も、おいしく食べられたと報告してくれました。

調理員さんが丁寧に揚げてくださいました。

割れないようにふわっと混ぜていただきます。じわじわ火を通したので素材のおいしさが十分に引きたっており、味付けはせずに提供しました。

ごはん　鯖の味噌煮　そうめんかぼちゃのサラダ　せんべい汁　牛乳

毎年恒例のそうめんかぼちゃのサラダは今年も好評でした。

（月曜日の写真は都合によりございません。申し訳ありません。）

キムたくごはん　お好み焼き　けんちん汁　ヨーグルト　牛乳

こどもパン　豆腐ハンバーグ　ひじきとチーズのサラダ　野菜スープ　アセロラゼリー　牛乳

ごはん　鯖の南部焼き　肉じゃが　トマトと卵のスープ　オレンジ　牛乳

あさりごはん　白身魚のおろしだれ　磯香和え　かぼちゃのごまみそ汁　冷凍パイン　牛乳

ぎょうざ丼　厚揚げとわかめのスープ　冷凍みかん　牛乳

餃子丼は餃子の中身（あん）をごはんにかけ、パリパリに揚げた皮をトッピングして食べます。

黒パン　いちごジャム　バーベキューチキン　コールスローサラダ　ほうれん草のスープ　ジョア

鮭と枝豆のごはん　千草焼き　沢煮椀　焼き海苔　牛乳

ごはんをのりで巻いて食べる子、のりをちぎって散らして食べる子と様々でした。

ミートソーススパゲティ　スティックサラダ（豆乳バーニャカウダソース）　バナナ　牛乳

歯と口の健康週間の最終日です。今日は「かじり取り」練習ができるように野菜をスティック状にして提供しました。

かじり取り、咀嚼して飲み込むまでの一連の動作で口腔、呼吸の機能や顎や頬の筋肉を鍛えることができます。

一口の適量を知り、自分で食べる喜びと自信にもつながりますね。

歯と口の健康週間（かみかみ週間）は今日でおしまいですが、よく噛んで食べる「かみかみ習慣」は続けていきましょう。

ゆかりごはん　レバーの甘辛揚げ　えだまめ　たぬき汁　牛乳

かみかみ週間４日目、旬の枝豆とレバー唐揚げがかみかみ食材です。

枝豆は、小高のみなさんが枝からさやを取ってくれたものを使いました。

枝から取り立ての枝豆はとてもみずみずしく、香りも豊かで感動しました。

全校分の枝豆は、枝で数えると170本ほど、さやは5000さやほどでしたが、とても給食室では処理できる量ではありません。

小高のみなさんのおかげで、美味しい給食を作ることができました。ありがとうございます！

さや取りの様子

枝がついた状態の枝豆

小高のみなさんが力を合わせてさや取りした枝豆。たくさんです！！

中華丼　ポテトチーズ春巻き　埼玉県産桂木ゆずゼリー　牛乳

かみかみ週間３日目は、イカやえび、ごはんの発芽玄米、春巻きなどをかみかみ食材として調理しました。

ぷちぷち、カリカリ、こりこり…様々な食感の食材を食べることも噛む力を鍛えます。楽しんで食べてもらえたでしょうか。

およそ620人分の中華丼は、釜いっぱいに出来上がりました。

野菜を入れるタイミングでは溢れそうなほどのカサですが、調理員さんが工夫をしながら上手に調理してくださいます。具材の旨みがいっぱいの中華丼でした。

ごはん　鶏のごまネーズ焼き　かみかみサラダ　キャベツとコーンのバター風味みそ汁　牛乳

歯と口の健康週間２日目は、さきいかを使った「かみかみサラダ」でした。さきいかの他にも、人参、ごぼう、きざみたくあん、もやしと歯応えのしっかりした野菜をたっぷり使いました。

よく噛むほどにさきいかの旨みが広がり、美味しく食べられたと好評でした。