今日の給食

 ピタパン　タコスの具　魚介のサラダ　ひよこ豆のカレースープ　牛乳

生徒からリクエストをもらったタコス風の給食でした。

タコスに使うフラワートルティーヤを給食で使うのは難しいので、今日はポケット上になるピタパンでの提供です。

ピタパンは元々エジプト発祥のパンですが、タコスのように好きな具材を思い思いに挟んで食べる体験は、みなさん楽しめたのではないでしょうか。

ちらし寿司　星型ハンバーグ　七夕そうめん汁　牛乳

ちらし寿司の酢飯は、お酢・お砂糖・塩をごはんと一緒に炊き込んで作ります。

炊飯の過程で酢の酸味もやわらぎ、ごはんも水っぽくべたつかずで美味しく仕上がりました。

はちみつパン　夏野菜のラザニア（トマト、ズッキーニ、なす）　とうもろこし　ほうれん草のスープ　牛乳

今日のとうもろこしは、小学部高学年のみなさんが皮むきのお手伝いをしてくれたものを使いました。

ひげまで丁寧に取り除かれたとうもろこしに、調理室一同びっくりです！野菜の下処理があっという間に済んでしまって調理員さんも喜んでいました。

とうもろこしは「夏祭り」というブランドとうもろこしです。フルーツのように甘い希少なとうもろこしに、小高のみなさんの頑張りと思いがプラスされて特別おいしく感じました。旬のおいしさを全校で味わえたのは、小高のみなさんのおかげです！

ありがとうございました！

ルーローハン　台湾風たまご焼き　大根スープ　牛乳

隔月で実施している「世界の料理献立」、今日はリクエストの台湾料理です。

ルーローハンの豚肉は、ひき肉と肩ロースブロック肉の２種類使い、1時間コトコト煮込んで作りました。肩ロース肉がとろけるおいしさでした。

ごはん　いわしの蒲焼き風　ひじきのさっぱり和え　野菜のみそ汁　牛乳

ひき肉と夏野菜のカレー　グリーンサラダ　オレンジ　牛乳

かぼちゃ、トマト、なすなどの夏野菜を使ったカレーでした。苦手な子も多いのでは…と思いながらクラスを巡回しましたが

みなさんよく食べていました。

夏野菜のビタミンカラーだけで元気が湧いてきます。

豚肉のおろし丼　豆腐と豆苗のみそ汁　キャラメルポテト　牛乳

さつまいもにメープルシロップ、お砂糖を絡ませてオーブンで焼いたキャラメルポテトは子どもたちにとても人気でした。

ドライカレードッグ　レモン風味サラダ　クラムチャウダー　牛乳

ごはん　モウカサメのカレー揚げ　切り干し大根のサラダ　小松菜のみそ汁　牛乳

キムチチャーハン　ワンタンスープ　ヨーグルト　牛乳

大根おろしスパゲティー　スティックサラダ豆乳バーニャカウダソース　バナナ　牛乳

ごはん　鯖の塩焼き　五色ナムル　かきたま汁　牛乳

みそラーメン　ポテトチーズ春巻き　埼玉県産桂木ゆずゼリー　ジョア

埼玉県毛呂山市で作られる柚子を「桂木柚子」といいます。桂木ゆずは、他の品種のゆずと比べて香りが強いのが特徴です。

かてめし　白身魚のおろしだれ　海藻サラダ　じゃがいものごま風味汁　牛乳

毎月19日は食育の日です。

今月も「まごわやさしい献立」を実施しました。

ガーリックトースト　カラフルサラダ　ABCトマトスープ　冷凍みかん　牛乳

新メニューのガーリックトーストでした。たくさんの子がおいしかったよと声をかけてくれました。

ごはん　鶏の唐揚げ　胡麻和え　呉汁　牛乳

呉汁は、稲作や畑作が行われていた地域を中心に埼玉県全域で親しまれてきた郷土料理です。すりつぶした大豆を「呉」と言い、それが入った汁なので「呉汁」という名前がついています。

大豆は痩せた土地でも十分に育つので、田んぼのあぜ道などに植えることで土地を有効的に活用する目的で育てられてきました。

いつもは粒が残るようにすりつぶしたものをみそ汁に入れるのですが、今日は粒が残らないようにしっかりすりつぶしてもらいました。大豆の風味が香り、ほんのり甘い美味しい呉汁でした。

チキンカレー　県産こまツナサラダ（小松菜＋ツナ）　オレンジ　牛乳

6月は食育月間です。埼玉県では、食育月間の6月と、収穫の秋の11月を「彩の国ふるさと食育月間」としています。

その中でも第三週目は地場産物強化週間です。本校でも今週は県産食材を普段より多く使用し、郷土料理なども提供する予定です。

月曜日は、埼玉県で生産が盛んな小松菜を使用したサラダでした。

ごはん　スタミナ納豆　キャベツの塩昆布和え　けんちん汁　牛乳

新メニューのスタミナ納豆は、ひき肉とたくあん、小松菜とひきわり納豆を炒めて醤油やみりんで味付けをしました。

ごはんが進む！ととても好評でした。

枝豆と鮭のごはん　焼きのり　千種焼き　沢煮椀　牛乳

冷や汁うどん　津ぎょうざ　みかんゼリー

ジョアマスカット

月に一度の日本全国ご当地料理献立でした。津ぎょうざは三重県津市の学校給食が発祥のB級グルメです。

★冷や汁も埼玉県で昔から食べられてきた郷土料理ですよ★

おいしかった〜！の感想がたくさん寄せられて嬉しかったです。