今日の給食

そうめんかぼちゃは加熱するとそうめんのようにホロホロとほぐれます。

その色から「金糸瓜（きんしうり）」とも呼ばれます。しゃきしゃき食感が残るように茹でて中華風のドレッシングで味付けしました。癖がなくとても食べやすい野菜です。

ビビンバ丼　中華風卵スープ　浅漬け　牛乳

本日、ビビンバに使用予定だった豚肉は都合により鶏肉に変更いたしました。

こどもパン　クリスピーチキン　大根サラダ　ほうれん草のスープ　牛乳

歯と口の健康週間に伴って、本校でも本日から10日まで「かみかみ献立」を実施します。歯と口の健康に関する情報も、毎日の食育たよりでお知らせしていきます。

ごはん　つくね焼き　磯香和え　さつま汁　牛乳

コーンピラフ　バーベキューチキン　野菜スープ　牛乳

給食では炊き込み式でピラフを作りますが、調理員さんの工夫で炒めたようにパラパラのピラフに仕上がりました。

ガパオライス　米粉めん（クイッティオ）のスープ　バナナ春巻き　ジョアストロベリー

隔月に実施する世界の料理給食の第一回目はタイ料理でした。

タイのガパオライスは、炒めた肉と野菜にナンプラーなどで味付け、ホーリーバジル（ガパオ）を加えます。給食ではスイートバジルを仕上げに加えました。

タイではクイッティオと呼ばれる麺を使った料理がよく作られます。

屋台で売られている揚げバナナは、給食で作りやすいようにはるまきの皮に包んで揚げました。

ごはん　鶏肉のごまみそだれ　ほうれん草の煮浸し　かきたま汁　牛乳

すりごま、みそ、しょうゆ、お砂糖を合わせて作ったごまみそだれはご飯にも良く合います。

お砂糖は、お腹の中の調子を整える効果がある甜菜糖を使いました。角のない優しい甘みです。

こどもパン　ハンバーグ　チーズのコールスロー　ポテトスープ　牛乳

ごはん　あじフライ　切り干し大根の煮物　キャベツともやしのみそ汁　牛乳

ぎょうざ丼　皮付きヤングコーン（カレー塩）　わかめスープ　牛乳

先日提供できなかったヤングコーン

八百屋さんが川口特支のみなさんのために集めてくださり、急きょではありますが本日の給食に提供いたしました。

皮をむく前のヤングコーンを持ってクラスを周ると

「とうもろこしの赤ちゃん、かわいい」

「本当に小さいとうもろこしだ！」

等の喜ぶ声を聞くことができました。

「ヤングコーンでポップコーンを作ったら、小さいポップコーンができる？」と質問してくれた児童もおり、発想が素晴らしいなと思いました。

ぎょうざ丼は、他校の先生から教えていただいた新メニューです。

調理員さんのアイデアで、フライした餃子の皮をトッピングしました。本当に餃子を食べているようでごはんが進みました。

しょうゆラーメン　ジャンボしゅうまい　えだまめ　牛乳

旬の枝豆は香り豊かで甘みがしっかり効いていました。

ごはん　おかかふりかけ　擬製豆腐　野菜炒め　きのこスープ　牛乳

卵に「す」（空気穴）が入らないよう丁寧にじっくり焼き上げてもらいました。

しっとりふるふるな卵焼きになりました。

はちみつパン　ペンネのミートグラタン　白菜スープ　アセロラゼリー　牛乳

中華丼　ワンタンスープ　オレンジ　牛乳

食材納入の都合により、皮付きヤングコーンはオレンジに変更いたしました。

ホームページへの掲載とご連絡が遅れ、大変申し訳ありません。

変更後の栄養価は以下になります。

ご確認お願いいたします。

中学部エネルギー716kcal たんぱく24.8g

小学部エネルギー573kcal たんぱく19.8g

ごはん　鯖の竜田揚げ　白和え　じゃがいもとわかめのみそ汁　牛乳

※食材納入の都合により、鰆の竜田揚げを鯖の竜田揚げに変更しています。

変更後の栄養価は以下になります。

ご確認お願いいたします。

中学部　エネルギー819kcal たんぱく29.7g

小学部　エネルギー655kcal たんぱく23.8g

ごはん　お茶つくね　塩きんぴら　小松菜と生揚げのみそ汁　牛乳

新茶の季節です。茶葉をそのまま肉だねに混ぜたつくね焼きは、お茶がほんのり香って後味すっきりの味わいです。

ゆかりごはん　レバーの甘辛揚げ　ゆでそら豆　たぬき汁　牛乳

今日のそら豆は、小学部高学年のみなさんがさやむきのお手伝いをしてくれたものです。全校分500さや以上のそら豆の下処理をしてくれました。

さやから豆を丁寧に取り出してくれたので、ぴかぴかのそら豆を提供することができました。子どもたちの手が加わった日の給食は特別おいしく感じますね。

小高のみなさん、ありがとうございました！

ごはん　白身魚のチリソースかけ　もやしとキャベツのナムル　春雨スープ　牛乳