今日の給食

青のりしらすトースト　こんにゃくサラダ　カレー風味のポトフ　のむヨーグルト

食パンをトーストするとどうしてもパンの耳が硬くなってしまいます。今回は調理員さんに教えてもらい、耳部分を水に浸けてから焼きました。耳まで柔らかく食べやすいトーストでした。

自宅のオーブントースターでも同じ方法でしっとり柔らかく仕上げることが出来るそうです。ジャボン、ジャボンと豪快に浸けていくのがコツです。

麻婆麺　即席漬け　オレンジ

ごはん　鯖の南部焼き　じゃがいものそぼろあんかけ　若竹汁　牛乳

キーマカレー　ハムサラダ　ヨーグルト

牛乳

スパゲティミートソース　こんにゃくサラダ　オレンジ　牛乳

４月最後の給食でした。

５月の給食は８日(木)からです。

よろしくお願いいたします。

豚肉のおろし丼　わかめスープ　お麩ラスク　牛乳

豚丼には大根おろしをたっぷり使っていますが、少量の片栗粉でとろみをつけるため

大根おろし特有のざらつきがなくなり、野菜が苦手な方でも比較的食べやすいです。

ごはん　つくねやき　ビーフンのカレー炒め　けんちん汁　牛乳

つくね焼きにはすりおろしたとろろ芋と片栗粉をつなぎに使います。

ふわっと食感に喉越しつるん、とても食べやすいつくね焼きです。

ごはん　鰆の竜田揚げ　即席漬け　春野菜の豚汁　牛乳

豚汁には新玉ねぎ、新じゃがいも、新ごぼう、さやえんどう…と、沢山の春野菜を使っています。コクのある汁物ながら、春野菜のみずみずしさであっさりいただけました。

即席漬けに使ったキャベツも、春キャベツです。主菜の鰆も春を告げる魚と言われています。

春を存分に感じられる献立でしたね。

ごはん　鮭の塩焼き　肉じゃが　大根のみそ汁　牛乳

給食の肉じゃがは水を使わずに、野菜から出る水分と調味料だけで作ります。

優しい味わいの中にも具材の旨みが効いていてとても美味しいです。

こどもパン　クリスピーチキン　カラフルサラダ　ミネストローネ　牛乳

無糖のコーンフレークを衣に使ったざくざく食感のクリスピーチキンでした。

「ASMRをやるから、聞いて！」とチキンを噛む音を聞かせてくれた児童もいました。ASMRという言葉がわからなかったので調べました。聴覚や視覚の刺激によって感じる心地よさをはじめとする脳の反応をいうようです。

五感を使って食事を楽しむ姿が素敵でした。

チキンカレー　温野菜サラダ　みかんゼリー　牛乳

小学部1年生の給食が始まりました。

今年度初登場のカレーは大人気で、昨年度からの在校生も「おいしかったよ」とたくさん声をかけてくれました。

ごはん　鶏の唐揚げ　菜の花磯香和え　たまごスープ　牛乳

春になると野原に黄色い菜の花が咲きます。今日使用したのは食用の菜の花で、苦味が増さないよう黄色い花が咲く前に収穫されます。

市場に出回る時期も短いため、給食に使用できたのはとても運がよかったです。

新鮮で立派な菜の花を持ってきてくださった八百屋さん、ありがとうございました。

ごはん　鰯の梅煮　刻み昆布の炒り煮　生揚げとキャベツの味噌汁　牛乳　

葉が柔らかくて甘い春キャベツの旨みが溶け込んだお味噌汁は特別美味しく感じました。

ごはん　ハンバーグ　海藻サラダ　豆乳チャウダー　牛乳

ごはん　鯖の味噌煮　ひじき煮　すまし汁　埼玉県産ブルーベリーのクレープ　牛乳

令和7年度の給食が始まりました。

今年度も安心安全で美味しい給食の提供に努めてまいります。よろしくお願いいたします。

きなこ揚げパン　コロコロサラダ　具沢山チャウダー　牛乳

ごはん　のりふりかけ　鮭の塩焼き　切り干し大根のサラダ　きのこスープ　牛乳

お魚を使った献立の日は残菜量がとても少ない傾向にあります。

中でも清酒、少しの生姜、塩のシンプルな味付けの塩焼きはとても人気です。

親子丼　　わかめスープ　ヨーグルト　牛乳

本日の親子丼も、中学部3年生によるリクエストでした。紙カップに入った親子丼の具の卵を崩しながらごはんにのせるセルフで仕上がる親子丼です。

カレーうどん　ちくわの磯部揚げ　オレンジ　牛乳

本日のカレーうどんも、中学部３年生のリクエスト献立でした。

濃いめの鰹昆布出汁に醤油やみりんで味付けた和風のスープに、６種類の具材の旨みが合わさっておいしいカレーうどんでした。寒い日にお腹がほっとあたたまりましたね。

ごはん　ジャンボ唐揚げ　白和え　かぶのみそ汁　牛乳

今日のジャンボ唐揚げも、中学部３年生からのリクエストでした。

いつもより大きめのお肉で作りました。

下味の配合はいつもと同じですが、衣付けを普段と違うやり方で調理員さんにお願いしたところ、揚げあがりの食感はザクザクに、味付けもごはんに合うしっかりとしたものに感じました。

揚げ終わり後の油も粉がほとんど落ちずとても綺麗だったので、調理員さんも驚いていました。

同じ味付けでも調理の方法一つで味わいが大きく変わるので、料理は面白いです。