今日の給食

栗ご飯　秋刀魚（さんま）の蒲焼き風　磯香和え　かきたま汁　柿

昨日は十五夜でした。十五夜にはすすきやお団子を備えて月を見る風習がありますが、秋の収穫を祈り、感謝する日でもありました。

給食でも、栗、秋刀魚、柿などの秋の食材をふんだんに使いました。

かきたま汁の卵は、夜空に浮かぶ月にかかる雲をイメージしています。

ごはん　あじのごま焼き　筑前煮　五色汁　牛乳

親子丼　切り干し大根のサラダ　わかめスープ　牛乳

こどもパン　チキンカツ　キャベツとコーンのサラダ　ほうれん草のスープ

ごはん　つくね焼き　ごま炒め　すまし汁　牛乳

ごはん　かじきの花かご焼き　即席づけ　豆腐のみそ汁　牛乳

パプリカ（赤、黄）、ピーマン、たまねぎをみじん切りにし、チーズと合わせて魚にのせて焼きました。たっぷり摘んだ色とりどりのお花をかごに入れた様子を表したお料理です。

ごはん　麻婆大根　春雨スープ　おかしなめだまやき（あんずのせ牛乳寒）　牛乳

６日の給食は

ソース焼きそば、えびしゅうまい、フルーツポンチ、牛乳　でした。

機器不良により写真の掲載はございません。

大変申し訳ありません。

フラワーロール　鶏肉のオニオンソース　大根サラダ　ミネストローネ　のむヨーグルト

わかめごはん（アルファ米ブレンド）　鮭の塩焼き　おかか炒め　豚汁　牛乳

避難訓練に合わせて防災給食を提供しました。

災害備蓄品として今では主流となったアルファ米を普通米と合わせたわかめごはん、豚汁は炊き出しをイメージしました。

豚肉のおろし丼　冬瓜のスープ　お麩ラスク

ラスクは、お麩に溶かしバターと砂糖を絡めて焼きました。

ごはん　コロコロ魚のチリソース　春雨サラダ　ワンタンスープ　牛乳

角切りの鱈とじゃがいもを揚げ、チリソースで絡めました。見慣れない見た目の料理なので、恐る恐る口にする子もいましたが「おいしい」と言ってもらえて嬉しく思いました。

トマトチキンカレー　レモン風味のサラダ　梨　牛乳

夏休み明け初日の給食はカレーでした。

20kgのトマトのうち、1/3量はコトコト煮てスープの旨みにし、残りはあえて形が残るようにサッと煮ました。

 冷やし中華　揚げしゃくし菜ぎょうざ　ソーダアイス　牛乳

夏休み前最後の給食でした。

アイスは、食べるタイミングで給食室に受け取りに来てもらうか、指定の時間に届けるかのどちらかを各クラスで選んでもらいました。

アイスを届けたクラスからは歓声があがり、受け取りに来てくれた児童生徒の表情はキラキラと輝いていました。

食事は生きていくために欠かすことのできないものですが、単なる栄養摂取だけでなく、心の栄養補給としての意味合いも大きいですね。

みなさんの喜ぶ姿をみて改めて感じました。

夏休み明けの給食も、安心・安全なのはもちろん、みなさんの心に残るような給食を提供できるよう、給食室一同努めていきたいと思います。

夏休み明けの給食は、８月２９日（木）からです。

ドライカレードッグ　レモン風味のサラダ　夏野菜のポトフ　牛乳

ドライカレードッグにはインゲン豆を使用しています。お豆は敬遠されがちな食材ですが、カレーの味付けにすると食べやすいですね。

ビビンバ丼　中華スープ　冷凍みかん　牛乳

暑い日にぴったりの冷凍みかん、味が濃厚でまるでみかんのアイスを食べているようでした。

ごはん　さばの味噌煮　野菜炒め　じゃがもちスープ　牛乳

牛丼　コーンメンチ（コーンコロッケ）　すまし汁　牛乳　

ツイストパン　クリスピーチキン　ひじきと枝豆のサラダ　あさりとトマトのスープ　牛乳

クリスピーチキンは衣に無糖のコーンフレークを使っています。ザクザクとした食感に仕上げるのには、フレークを砕かずに形を残したまま鶏肉全体にまとわせることが大切です。

塩胡椒、酒で下味をつけた鶏もも肉に、小麦粉と水を合わせた糊（のり）を絡めて、コーンフレークを優しく押しつけて揚げます。

子どもたちにも大人気の一品ですので、ぜひご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか。

加糖のフレークを使うと真っ黒に焦げてしまうので、必ず無糖のものを使ってくださいね。

カメラの不具合により、１０日献立写真の掲載はございません。大変申し訳ありません。

そうめんかぼちゃのサラダの調理の様子を撮影しましたのでご紹介します。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）は、南瓜の一種で加熱するとそうめんのようにほぐれるのが特徴です。昨日は、千切りにしたきゅうりや人参、ハムと一緒に中華風ドレッシングで和えたサラダとして提供しました。

癖がなく、シャキシャキとした食感がやみつきになります。

そうめんかぼちゃって何ですか？と複数の児童生徒から質問をもらったので、実物をみてもらう機会も改めて作りたいと思います。

スパゲティミートソース　ゆでとうもろこし　カップでヤクルト　牛乳

本日のゆでとうもろこしは、小高のみなさんが皮むきのお手伝いをしてくれたとうもろこしを使いました。その数、全校分で訳180本です！

ひげもほとんど残さず丁寧にむいてくれました。力いっぱい、一生懸命にぐっと根本を取り除いてくれる姿も印象的です。

新鮮なとうもろこしは一粒一粒の薄皮もとても柔らかく、まるでいくらが口の中ではじけるような食感でした。小高のみなさんがお手伝いしてくれたことを思うと、より一層おいしく感じましたよ。

小高のみなさん、ありがとうございました。