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栄養士
カテゴリ: 牛すじ大根カレー 温野菜サラダ オレンジ 牛乳
牛すじは下茹でしてからよく洗い、丁寧にあく取りしながら2時間以上コトコト煮込みました。鰹昆布出汁と生姜が香る和風のカレーです。
ごはん 鯖の南部焼き かぼちゃのそぼろあんかけ けんちん汁 牛乳
チキングラタンパン グリーンサラダ ポテトスープ 牛乳
ごはん 鶏肉のレモン煮 白菜の煮浸し 大根の味噌汁 牛乳
サンラータン麺 ジャンボ揚げ餃子 オレンジゼリー 牛乳
栄養士
カテゴリ: ごはん 松風焼き なます風サラダ
りんごきんとん お雑煮風トックスープ 牛乳
おせちやお雑煮は、新しい年の始まりを祝い、健康で安全に一年を送れるよう願いを込めて食べるお正月の料理です。
⭐︎松風焼き…表面にケシの実等を振って焼いた料理。裏のない正直な生き方ができるように等の意味合いが込められています。今日はごまと青のりを表面に飾りました。
⭐︎なます…赤と白で縁起の良い色の和物。子どもたちが食べやすいよう鶏ささみも加え、ドレッシングでサラダ風に仕上げました。
⭐︎栗きんとん…栗の黄金色が輝く小判を連想させ、金運アップを願って食べます。今日は蒸したさつまいもを潰し、甜菜糖とレモンで煮たりんごを合わせて食べやすくしました。
みなさんが健康で実りある一年を送れますようにと、給食室で気持ちを込めながら作りました。
