2023年6月の記事一覧
6月20日(火)の献立
投稿日時 : 06/20
栄養士
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かてめし 鶏の柑橘ソース揚げ じゃこサラダ 豆腐とオクラの味噌汁 牛乳
かてめしは埼玉県秩父地方を中心に定着した郷土料理です。お米の生産量が比較的少ない地域で、ご飯の量を増やすために具材を加えたことからできた料理です。里芋の茎を乾燥させた「ずいき」を混ぜ込むことが特徴です。
鶏の柑橘ソース揚げのソースに使用したカボスは、埼玉県産のものを使用しました。
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12月4日(月)