2023年7月の記事一覧

7月10日(月)

ごはん　擬製豆腐　和風サラダ　じゃが芋とわかめの味噌汁　牛乳

擬製豆腐とは豆腐をつぶして卵に混ぜ焼き、豆腐状に固めた料理です。もともとは、僧侶が動物性食品を食用とすることが禁じられていたとき、豆腐の中にひそかに卵を入れてわからないように混ぜ込んで作ったという意味で、"擬製“の字が使われたといわれています。