給食室より

2025年3月の記事一覧

3月6日(木)の給食

投稿日時 : 2025/03/06  栄養士  カテゴリ:

ごはん　ジャンボ唐揚げ　白和え　かぶのみそ汁　牛乳

 

今日のジャンボ唐揚げも、中学部３年生からのリクエストでした。

いつもより大きめのお肉で作りました。

 

下味の配合はいつもと同じですが、衣付けを普段と違うやり方で調理員さんにお願いしたところ、揚げあがりの食感はザクザクに、味付けもごはんに合うしっかりとしたものに感じました。

揚げ終わり後の油も粉がほとんど落ちずとても綺麗だったので、調理員さんも驚いていました。

同じ味付けでも調理の方法一つで味わいが大きく変わるので、料理は面白いです。